1. 酒葡萄酒的基本知识
酒葡萄酒又叫干型白葡萄酒，是指没有进行甜化处理的葡萄酒。它的颜色通常呈现为浅黄色或者淡黄色，透明度高。而酒质方面，酒精度通常在11%~14%之间。酒葡萄酒的特点是酸度高，干爽口感强，且带有清晰明朗的香气，使得其成为西方餐桌上一道清淡爽口的饮品。
2. 正确品尝酒葡萄酒的方法
品尝酒葡萄酒需要注意的事项有很多，最基本的规则是操作温度的控制。酒葡萄酒的最佳饮用温度通常在10℃ - 12℃之间，若是温度太高，酒的口感就会变重，难以品味到它本身的风味特征。另外就是选择适合的酒杯，酒杯选择越物理化学特性的相同，酒的味道就越准确。 正确品尝酒葡萄酒的过程可以从色泽、气味、口感三个方面进行品鉴。
3. 选择优质的酒葡萄酒
选择优质酒葡萄酒有如下几点建议：
首先是选择产地优质的酒庄产品，以欧洲地区的法国布尔戈涅、意大利托斯卡纳、西班牙里奥哈等地为主。其次需要注意酒的新旧程度，越新酒的品质和口感越佳。最后就是要了解你购买酒葡萄酒的商家资质，这决定了酒的质量和品质。
4. 酒葡萄酒佐餐秘诀
酒葡萄酒通常是做为餐前开胃酒搭配浓重口感的烤鱼，生蚝等海鲜类食物，因为这些食材会因为酒的清爽口感更加突出，也能减轻肥腻感，让人觉得更吃得舒服。搭配海鲜时最好花时间选择适合搭配的酒款，例如法国干葡萄酒和生蚝的适合程度就十分的高，这可以产生出酒余和食物之间的化学效应，美味令人惊艳。
